Beaucoup de distributeurs d'huile d'argan recommandent quand les rayons commencent à se vider. C'est trop tard : entre la confirmation de la commande et la réception, des semaines s'écoulent pendant lesquelles les ventes continuent sans réapprovisionnement. Le point de commande est le niveau de stock auquel il faut lancer l'ordre d'achat ; le stock de sécurité est le coussin qui absorbe un retard ou un pic de demande.
La formule de base
Point de commande = (ventes quotidiennes × délai d'approvisionnement en jours) + stock de sécurité
1. Les ventes quotidiennes
Calculez-les sur les trois à six derniers mois de ventes réelles, puis séparez les mois de pointe des mois calmes. Pour une marque sans historique, partez d'une estimation prudente et corrigez chaque mois. Notre guide de calcul des quantités d'huile d'argan détaille cette étape.
2. Le délai complet
C'est la durée entre l'ordre d'achat et le moment où la marchandise est vendable dans votre entrepôt, pas seulement la production. Additionnez :
- la confirmation et l'éventuel acompte ;
- la production, le conditionnement et la validation de l'échantillon ;
- le transport jusqu'au port ou à l'aéroport, puis le fret ;
- le dédouanement et un éventuel contrôle ;
- la réception et le contrôle qualité.
Demandez au fabricant un délai écrit par taille de commande. Les jours fériés allongent la durée.
3. Le stock de sécurité
Méthode simple : ventes quotidiennes × (plus long délai observé − délai moyen). Si la demande est très irrégulière, ajoutez une marge fondée sur votre meilleure semaine de ventes.
Exemple illustratif
Chiffres fictifs, donnés uniquement pour comprendre la méthode ; ils ne constituent ni des prix ni des délais réels.
| Élément | Valeur fictive |
|---|---|
| Ventes quotidiennes | 20 flacons |
| Délai moyen | 70 jours |
| Retard maximal déjà vécu | 14 jours |
| Stock de sécurité | 280 flacons (20 × 14) |
| Point de commande | 1 680 flacons |
Quand votre stock disponible (entrepôt plus commandes confirmées en transit, moins les réservations) atteint 1 680 flacons, vous passez commande.
Les particularités de l'huile d'argan
La durée de vie limite le stock de sécurité
L'huile d'argan est relativement stable mais elle a une date limite. Ne constituez pas un stock de sécurité qui approche de la fin de vie avant d'être vendu. Appliquez la rotation décrite dans notre guide sur la rotation FEFO.
La saisonnalité
La demande monte lors des périodes de cadeaux, en hiver et pendant le Ramadan dans le Golfe. Relevez les ventes prévues au moins un délai complet avant la saison, sinon la commande arrivera après la pointe.
Quantité minimale et taille d'expédition
Le point de commande dit quand commander ; la quantité dépend du minimum de commande, du coût de transport par unité, du remplissage du conteneur ou de la palette et de votre capacité de stockage.
Mise en œuvre
- Rassemblez les ventes par référence et par format.
- Calculez les ventes quotidiennes par saison.
- Notez le délai réel de chaque commande passée.
- Déduisez le délai moyen, le plus long et le stock de sécurité.
- Inscrivez le point de commande dans votre suivi de stock.
- Révisez chaque mois et avant chaque saison.
Erreurs fréquentes
- Ne compter que la durée de production.
- Oublier les commandes en transit et commander deux fois.
- Utiliser une moyenne annuelle malgré une forte saison.
- Gonfler le stock de sécurité sans regarder la durée de vie restante.
Questions fréquentes
Le point de commande est-il fixe ?
Non, il évolue avec les ventes et les délais ; révisez-le régulièrement.
Quel stock de sécurité choisir ?
Il n'y a pas de chiffre universel : cela dépend de la variabilité de la demande et des délais, et de la durée de vie restante.
Et sans historique de ventes ?
Commencez avec une première quantité prudente, puis ajustez après six à huit semaines de ventes réelles.
Peut-on raccourcir le délai ?
Parfois, en préparant les documents à l'avance, en validant tôt les étiquettes ou en choisissant un fret plus rapide, avec un impact sur le coût.
Pour bâtir un plan de commandes adapté à vos références, envoyez vos volumes prévus et vos marchés via notre page de demande de devis.
